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アフリカン！なカレー　レシピ・作り方

「アフリカン！なカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
コートジボワール人の家庭で教えてもらったレシピです。日本で入手できるもので代用しています。ピーナッツバターは味噌のような感覚で使います。今回は甘いものでやりましたが、お好みで無糖を使ってください。野菜を沢山入れても美味しいです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備鶏手羽元に塩こしょうをふっておきます。
  • 1玉ねぎを薄くスライスします。
  • 2フライパンに油をひき、鶏手羽元を中火から強火で焼き目がつくように焼きます。
  • 32をいったん取り出し、玉ねぎを中火で炒めます。
  • 43に火が通ったら、2を入れ、トマト缶、すりおろしにんにく、固形ブイヨン、ローリエを入れ、蓋をし、10分間煮込みます。水分が無くなったら、水を適量足します。
  • 54にピーナッツバターを溶かし入れ、ケチャップ、ウスターソース、塩こしょうで味を調えます。
  • 6ごはんを器に盛り、その上に5をかけて、完成です。

コツ・ポイント

骨つきでやることにより、出汁が出て美味しくなります。ピーナッツバターは溶けにくいので、少しずつ溶かしながらいれてください。カレーと言ってもカレー粉は全く入れないので辛くないです。ごはんの他に、パンやクスクスなどにも合います。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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