ナスとがんもどきの炒め煮 レシピ・作り方

「ナスとがんもどきの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こんがりと焼いた長ねぎと、ジューシーなナスをがんもどきと共に煮合わせました。ふっくらとしたがんもどきは、煮汁をたっぷりと吸い込んでいてジューシーな仕上がりです。温かいままでも、冷やしてもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • がんもどき (計180g) 2個
  • ナス (計250g) 2本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 長ねぎ 1/2本
  • 200ml
  • めんつゆ 大さじ3
  • 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. がんもどきは油抜きしておきます。
  2. 1. 長ねぎは2cm幅に切ります。
  3. 2. ナスは乱切りにし、水に5分ほどさらし水気を切ります。
  4. 3. がんもどきは4等分に切ります。
  5. 4. フライパンを中火で熱し、ごま油、1、2を入れ長ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 3、水、めんつゆ、酢を加え中火で煮立たせ、3分ほど煮て全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

長ねぎにはしっかりと焼き色が付くまで焼くと風味よく仕上がります。ごま油は、サラダ油で代用いただけます。

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