ナスとがんもどきの炒め煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 がんもどきは油抜きしておきます。
2. 1 長ねぎは2cm幅に切ります。
3. 2 ナスは乱切りにし、水に5分ほどさらし水気を切ります。
4. 3 がんもどきは4等分に切ります。
5. 4 フライパンを中火で熱し、ごま油、1、2を入れ長ねぎがしんなりするまで炒めます。
6. 5 3、水、めんつゆ、酢を加え中火で煮立たせ、3分ほど煮て全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けてできあがりです。