たっぷりチーズでとろーりアリゴ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1.
   ニンニクはみじん切りにします。
3. 2.
   モッツァレラチーズは粗みじん切りにします。
4. 3.
   じゃがいもを一口大に切ったら、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。マッシャーやフォークなどで潰します。
5. 4.
   なめらかになったら、生クリームを2回に分けて加え、全体が馴染むまで混ぜ合わせます。
6. 5.
   中火にかけたフライパンにバターを入れ、溶けたら1を入れます。香りが立ったら①を入れ、木ベラでかき混ぜます。
7. 6.
   全体が溶け混ざったら弱火にし、3を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。塩、黒こしょうを加え味を調えたら火からおろします。
8. 7.
   器に入れ、黒こしょうをふり、フランスパンを添えたら完成です。