たっぷりチーズでとろーりアリゴ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. モッツァレラチーズは粗みじん切りにします。
4. 3. じゃがいもを一口大に切ったら、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。マッシャーで潰します。
5. 4. なめらかになったら、生クリームを2回に分けて加え、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
6. 5. 中火にかけたフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら1を入れます。香りが立ったら2、ピザ用チーズを入れ、木ベラでかき混ぜます。
7. 6. 全体が溶け混ざったら弱火にし、4を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。塩、黒こしょうを加え味を調えたら火からおろします。
8. 7. 器に入れ、黒こしょうをふり、フランスパンを添えたら完成です。