さつまいもとエリンギの味噌バター炒め レシピ・作り方

「さつまいもとエリンギの味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘じょっぱい味噌だれが美味しい、さつまいもの味噌バター炒めはいかがですか。使用する調味料は、バターと味噌と砂糖だけなので、とても簡単に作れます。味噌バター炒めは定番のバター醤油炒めとはひと味違った美味しさです。ぜひお試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも150g
  • エリンギ100g
  • ①水大さじ3
  • ①砂糖大さじ2
  • ①みそ大さじ1
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    さつまいもをよく洗っておきます。
  2. 1.
    さつまいもを皮つきのまま、縦半分に切り、1cm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    エリンギは長さを半分にして、5mm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて、混ぜておきます。
  5. 4.
    フライパンにバターを入れて中火にして、1を炒めます。
  6. 5.
    さつまいもに火が通ったら中火のまま、2を入れて火が通るまで2分程炒めます。
  7. 6.
    ①を加えて中火で炒め、とろみが出てきたら火からおろします。器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3で調味料を混ぜる時は、味噌がダマにならないようによく混ぜておいて下さい。時間がないときにはさつまいもをレンジで加熱してから調理すると時短になります。

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