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さつまいもとエリンギの味噌バター炒め レシピ・作り方
「さつまいもとエリンギの味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘じょっぱい味噌だれがおいしい、さつまいもの味噌バター炒めはいかがですか。調味料はバター、味噌、砂糖の3つのみで簡単に味が調い、お手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 さつまいもを皮つきのまま縦半分に切り、1cm幅の半月切りにします。
- 2 エリンギは半分の長さに切り、5mm幅に切ります。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
- 5 さつまいもに火が通ったら2を入れ、中火で炒めます。
- 6 エリンギに火が通ったら3を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじみ、とろみがついたら火から下ろします。
- 7 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
🍏tsururitsu🍎
2021.4.20
ちょっと甘めなので、我が家では砂糖なしで丁度よかったかも……
90人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2022.10.12
サツマイモ108g
600W２分レンチンで時短
ミニエリンギ3本50g
調味料全て少なめ1/3
バター20g
バターのコクでとても合う🎶
美味しかったです♡
80人のユーザーが参考になった
マルブレ
2021.4.24
｢甘い｣というコメントが多かったので、砂糖を半量で作りました。
これでも、わりと甘めでしたが、とてもおいしかったです(* ´ ▽ ` *)
66人のユーザーが参考になった
MK
2021.4.9
エリンギが少なかったので舞茸もプラス。
砂糖は大さじ1弱にしましたが、甘めでした。
さつまいもは好評だったけど上の子はキノコ食べてくれなかった。
29人のユーザーが参考になった
julisakumama
2020.7.8
レシピのままの砂糖では甘すぎると感じる方が多いと思います。私は大さじ1半にしました。またさつまいもの代わりにじゃがいもにして、豚肉も追加しました。味噌ダレにおろしニンニクも少し入れました。ご飯が進む美味しい料理が完成しました！またリピートしたいレシピです。
18人のユーザーが参考になった
シャイテミコ
2021.9.1
砂糖は半分の量にしてちょうど良い感じでした。
さつまいもはあらかじめレンジで柔らかくしてから炒めた方が時短で良かったです。
12人のユーザーが参考になった
mintogumi
2021.2.24
サツマイモはレンチンしてから炒めました。分量通りだと少し甘すぎたので砂糖は控え目で良いカモ。味噌バターがエリンギ&サツマイモと合って美味しかったので、また作ります。
11人のユーザーが参考になった
ぽぴー
2022.3.9
豚こま肉追加、砂糖はレポを参考に大さじ1へ変更。
ごはんが進みます！
7人のユーザーが参考になった
nna＊
2021.11.16
ニンジンも追加しました！
甘すぎるかな？と思いましたが夫は気に入ってくれたみたいで良かったです。
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
msy
バターが切れてしまっている時は普通の油でいいんでしょうか？？
kurashiru
こちらはバターと味噌が味のポイントとなるため、必ず入れていただくことをおすすめします。おいしく作れますように。
aco
お弁当に入れたいのですが、冷凍保存可能でしょうか？？
kurashiru
さつまいもの食感が損なわれてしまうため、こちらのレシピは冷凍保存をおすすめできません。冷蔵保存で2〜3日を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。お弁当の一品にする際は、粗熱の取れたよく冷めた状態でお弁当箱に詰めてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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