カラフル焼き野菜のマリネ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. (A)を混ぜ合わせます。
2. 2. ズッキーニを5mm幅に切り、にんじんは2mm幅に切り、赤パプリカ、黄パプリカは1cm幅に切り、ミニトマトはヘタをとり、半分に切ります。
3. 3. フライパンを温め、オリーブオイル、すりおろしニンニクを加えてにんじん、ズッキーニ、パプリカ、ミニトマトを順に中火で焼きます。
4. 4. 火が通ったら順に取り出し、1のマリネ液に浸して軽く混ぜ粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
5. 5. お皿に盛ってイタリアンパセリをのせ、ハーブソルトをふりかけて出来上がりです。