米粉と抹茶のほろほろクッキー レシピ・作り方

「米粉と抹茶のほろほろクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶の風味が良い、きな粉入りクッキーのご紹介です。きび砂糖のコクのある甘さが、抹茶ときな粉のやさしい風味によく合いますよ。薄力粉を使用していないのでグルテンフリーのお菓子としても楽しめますよ。是非、おためしくださいね。

調理時間:50分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12個分)

  • 米粉 50g
  • きび砂糖 30g
  • アーモンドプードル 20g
  • きな粉 10g
  • 抹茶パウダー 2g
  • サラダ油 大さじ4
  • 粉糖 (仕上げ用) 小さじ1

作り方

  1. 1. ボウルにサラダ油と粉糖以外の材料を入れ、ホイッパーでダマにならないように混ぜます。
  2. 2. 均一に混ざったらサラダ油を回し入れ、ゴムベラで混ぜます。ぽろぽろとしてきたら、押すようにしながらひとまとまりにします。
  3. 3. ボウルから取り出しラップで包み、冷蔵庫で20分置いて休ませます。オーブンを180℃に予熱します。
  4. 4. 手のひらで転がすようにして直径2cmほどのボール状に成形します。クッキングシートを敷いた天板に並べて、180℃で13分焼きます。
  5. 5. 粗熱が取れたら粉糖をふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

きび砂糖は、上白糖やグラニュー糖でも代用していただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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