桜マフィン レシピ・作り方
「桜マフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
見た目がとっても可愛い桜のマフィンのご紹介です。桜の塩漬けを使っているのでほんのりと桜の風味と塩加減が感じられてとても美味しいですよ。皆さんで思い思いのデコレーションをしても楽しいですよ。是非作ってみてくださいね。
調理時間：60分
費用目安：500円前後
材料(6個分(直径5cm×高さ2cmのマフィン型))
作り方
- 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 桜の塩漬けは水に1時間ほど浸けて水気を切っておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1. ボウルに無塩バターを入れ、砂糖を2回に分けて加えてホイッパーですり混ぜます。白っぽくなったら溶き卵を2回に分けて加え、よく混ぜます。
- 2. 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまでしっかり混ぜます。
- 3. グラシン紙を敷いた型の1/3ほどの高さまで2を入れ、白あんを6等分にして入れ、残りの2を加えます。170℃のオーブンで25分焼き、型から取り出して粗熱を取ります。
- 4. クリーム用の桜の塩漬けは桜の塩漬けはみじん切りにします。
- 5. 飾り用の桜の塩漬けは600Wの電子レンジでラップをかけずに1分程加熱し、粗熱を取ります。
- 6. ボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てます。ツノが立ったら4と食紅を入れて混ぜます。
- 7. 絞り出し袋に入れて、3の上に絞ります。
- 8. 5をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 絞り出し袋の口金はお好きなものを使ってください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 桜の花びらをレンジで加熱することで花が乾燥して開きます。
たべれぽ
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