冬瓜と豚バラの甘辛簡単炒め煮 レシピ・作り方

「冬瓜と豚バラの甘辛簡単炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こっくり炒め煮にした冬瓜と豚バラ肉。 甘辛の味付けで、ごはんによく合う絶品おかずに大変身です。 豚バラ肉の旨味が冬瓜によく染み込んで、箸が止まらぬ美味しさ! 冬瓜が手に入った時の定番メニューにぜひどうぞ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 冬瓜400g
  • 豚バラ肉100g
  • ①水200ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②酒大さじ1
  • ②みりん大さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    冬瓜は種とわたを取り除き、皮を剥いて一口大に切ります。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋を中火に熱し、ごま油をひいたら1を炒めます。
  3. 3.
    豚バラ肉の色が変わってきたら①を入れ、冬瓜が柔らかくなるまで中火のまま10分程煮込みます。
  4. 4.
    ②を入れ、弱火にして水分が少なくなり、照りが出てくるまで煮絡めます。
  5. 5.
    器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

冬瓜は皮とわたを取り除いた状態では200gになります。
手順3での冬瓜の火の通りをチェックする際は、竹串を刺してみてください。
すっと入るようなら十分に火が通っています。

たべれぽ

たべれぽ
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825
2017年12月22日

すごく簡単に、出来ました。

たべれぽ
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なっちゃん
2017年12月13日

30分以上煮込みました(笑)大根と人参も入れて!味染み染みで美味しかったー(*´Д`*)

たべれぽ
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ma.yu.ko685
2017年10月20日

初めて作りましたが美味しくできました!甘辛と言うよりは、少し薄味だったかな。またリベンジしてみます!子供達にも好評でした!

たべれぽ
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megumu
2017年10月08日

冬瓜のほくほくが堪りません(≧∇≦)

たべれぽ
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くろ
2017年09月30日

②の調味料を入れてから、弱火でさらに10分煮ました。
冬瓜に味もしっかりしみてました!
美味しかったです(o^^o)

コメント

みなっち
みなっち
出来立ても美味しいですが、2日目も味がしみてさらに美味しく頂きました!
6ヶ月前

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