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冬瓜と豚バラの甘辛簡単炒め煮 レシピ・作り方
「冬瓜と豚バラの甘辛簡単炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.47(196)
こっくり炒め煮にした冬瓜と豚バラ肉。
甘辛の味付けで、ごはんによく合う絶品おかずに大変身です。
豚バラ肉の旨味が冬瓜によく染み込んで、箸が止まらぬ美味しさ！
冬瓜が手に入った時の定番メニューにぜひどうぞ。
甘辛の味付けで、ごはんによく合う絶品おかずに大変身です。
豚バラ肉の旨味が冬瓜によく染み込んで、箸が止まらぬ美味しさ！
冬瓜が手に入った時の定番メニューにぜひどうぞ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1冬瓜は種とわたを取り除き、皮を剥いて一口大に切ります。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 2鍋を中火に熱し、ごま油をひいたら1を炒めます。
- 3豚バラ肉の色が変わってきたら(A)を入れ、冬瓜が柔らかくなるまで中火のまま10分程煮込みます。
- 4(B)を入れ、弱火にして水分が少なくなり、照りが出てくるまで煮絡めます。
- 5器に盛り、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
冬瓜は皮とわたを取り除いた状態では200gになります。
手順3での冬瓜の火の通りをチェックする際は、竹串を刺してみてください。
すっと入るようなら十分に火が通っています。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
196人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
冬瓜がトロトロになるまでじっくり煮込むことで、まるで豚の脂身のようななめらかな食感に仕上がります。出汁がしっかり効いた優しい甘辛味で、子供から大人まで家族みんなに愛される味付けです。豚バラ肉の旨みとごま油の香りが冬瓜によく染み込み、ご飯が進む一品に。調理時間は少しかかりますが、材料を入れて煮込むだけの簡単レシピなので、初心者でも失敗なく作れます。翌日には更に味が染みて絶品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
