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冬瓜と豚バラの甘辛簡単炒め煮 レシピ・作り方
「冬瓜と豚バラの甘辛簡単炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こっくり炒め煮にした冬瓜と豚バラ肉。 甘辛の味付けで、ごはんによく合う絶品おかずに大変身です。 豚バラ肉の旨味が冬瓜によく染み込んで、箸が止まらぬ美味しさ！ 冬瓜が手に入った時の定番メニューにぜひどうぞ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 冬瓜は種とわたを取り除き、皮を剥いて一口大に切ります。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 2 鍋を中火に熱し、ごま油をひいたら1を炒めます。
- 3 豚バラ肉の色が変わってきたら(A)を入れ、冬瓜が柔らかくなるまで中火のまま10分程煮込みます。
- 4 (B)を入れ、弱火にして水分が少なくなり、照りが出てくるまで煮絡めます。
- 5 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
冬瓜は皮とわたを取り除いた状態では200gになります。 手順3での冬瓜の火の通りをチェックする際は、竹串を刺してみてください。 すっと入るようなら十分に火が通っています。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
冬瓜がトロトロに煮込まれた優しい味わいが特徴の一品です。豚バラとの相性抜群で、冬瓜は脂身のような食感に仕上がります。だしが効いた甘辛い味付けが冬瓜に染み込んで、出汁まで飲み干したくなるほど美味しいと評判です。枝豆や小ねぎをトッピングしたり、カラシを添えて味変を楽しむのもおすすめ。冬瓜が苦手な方でも美味しく食べられると好評です。
はみ
2020.7.5
我が家で今年のNo.1に選ばれるくらい美味しかったです！
冬瓜初めて食べましたが、トロトロで脂身みたい！
出汁まで飲み干したくなるくらい美味しい1品でした。
17人のユーザーが参考になった
ハッサク
2021.6.1
スーパーに冬瓜が目に付いたので食べたくなり作って見ました、味が冬瓜に良く染み込み美味しかったです！今度は小葱を飾りまた作ろうと思っています。
10人のユーザーが参考になった
あひる
2018.7.28
冬瓜に味が染み込んで美味しい ♪
5人のユーザーが参考になった
bibibi
2024.8.30
ナスと冷凍ネギを加えました。優しい味でたべやすかったです。
2人のユーザーが参考になった
ユーザー136538
2024.9.17
顆粒和風出汁がなかったので、白だしで代用⭐︎
お店の味
とてもおいしい٩( ᐛ )و
1人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2024.7.17
豚ブロックを使って作りました！
冬瓜トロトロなのが、何だか豚の脂身そのものみたいに感じられてちょっと苦手だな…と感じました。
脂身が苦手な私としては、この冬瓜の食べ方は好みじゃなかったようです💦
リピはしないかもな〜🙇♂️
1人のユーザーが参考になった
tyh❤️
2023.8.21
冬瓜美味しい💖
1人のユーザーが参考になった
シャンス
2020.11.16
とても旨ーい！カラシをつけて食べたら味変できて更に美味しかったです。また作りたい！
1人のユーザーが参考になった
くろ
2017.9.30
②の調味料を入れてから、弱火でさらに10分煮ました。
冬瓜に味もしっかりしみてました！
美味しかったです(o^^o)
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ponpon
冬瓜は下ゆでしなくて大丈夫ですか？
kurashiru
冬瓜は加熱しすぎると柔らかく崩れやすくなるためレシピでは下茹でを行いませんでしたが、下茹でをしてもお作りいただけますよ。お好みで選択してくださいね。おいしく作れますように。
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