豆苗と長芋のサッパリ梅ドレサラダ レシピ・作り方

「豆苗と長芋のサッパリ梅ドレサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い季節にピッタリな、サッパリサラダです。 食卓にもう一品ほしい時、簡単に短い時間で作ることの出来るメニューです。 オリーブオイルの変わりにゴマ油に変えると、中華風サラダに変身します。 大根やオクラとあえても、合うドレッシングです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • 豆苗1パック
  • 長芋200g
  • かつお節適量
  • ドレッシング
  • 梅干し2粒
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • わさび小さじ1
  • はちみつ小さじ1
  • オリーブオイル大さじ3
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    豆苗を一口大のざく切りにし、長芋は皮を剥いて千切りにします。
  2. 2.
    梅干しは種を取ってペースト状にたたきます。
  3. 3.
    ボールにペースト状にした梅干しとドレッシングの材料を入れて混ぜ、豆苗と長芋を加えてざっくり混ぜ合わせます。
  4. 4.
    お皿に盛り付け、かつお節をお好みでのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・はちみつが用意出来ない場合は、砂糖で代用可能です。
・わさびが苦手な方は、わさびを抜いて作ってください。
・出来るだけ、豆苗と長芋の長さは揃えた方が味が均等に混ざります。
・あえてから少し冷やすと味が馴染みます。
・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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