菜の花と塩昆布の混ぜご飯 レシピ・作り方

「菜の花と塩昆布の混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

菜の花と塩昆布の簡単混ぜご飯はいかがでしょうか。菜の花をさっと塩ゆでして刻み、旨みのある昆布と和えるだけです。春野菜の苦味と、塩昆布の旨味と塩加減がごはんにとてもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • 菜の花 50g
  • お湯 (ゆで用) 1500ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • 塩昆布 10g
  • 白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸騰させて塩を入れ、菜の花を茎の部分から入れて1分ほどゆでます。
  2. 2. 菜の花の茎がやわらかくなったらお湯を切り、粗熱を取ります。
  3. 3. キッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm幅に切ります。
  4. 4. ボウルにごはん、3、塩昆布、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. お茶碗によそい完成です。

料理のコツ・ポイント

菜の花をゆでた後に冷水にさらすと、蕾に水が入り、水っぽくなります。ザルなどにのせ、そのまま粗熱を取ってください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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