おやつにも!揚げ里芋のみたらしソース和え レシピ・作り方

「おやつにも!揚げ里芋のみたらしソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げたてカリカリの里芋にみたらしソースを絡めた美味しい一品です。夕食のメニューの一品として、お子様のおやつとしてもお出しいただける一品です!里芋の素材もしっかりと味わえるのでお薦めです!ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前 )

  • 里芋250g
  • 大さじ1
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • ②醤油大さじ2
  • ②みりん大さじ2
  • ②砂糖大さじ1
  • ②料理酒大さじ1

作り方

  1. 1.
    里芋の皮をむいたら、一口サイズに切ります。
  2. 2.
    1に大さじ1の水を加え、600Wの電子レンジで2分半加熱します。
  3. 3.
    2に①を加え、混ぜ合わせたら170度の油できつね色になるまで揚げます。
  4. 4.
    別のフライパンに②を入れ、とろみがでるまで中火で煮詰めます。
  5. 5.
    3を加え、均等にからませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。
・冷凍の里芋を使用する際は、解凍してから3の手順から調理を始めてください。
・砂糖の代わりに蜂蜜を使用していただいても、甘みととろみが出てお薦めです。

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