簡単 揚げだし豆腐 レシピ・作り方

「簡単 揚げだし豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐に片栗粉をつけて揚げるだけで簡単に作れる揚げだし豆腐を作ってみました。もう一品というときや、おつまみ、豆腐が余ってしまったときに少ない材料で手軽に作れるのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 木綿豆腐100g
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • あんかけだし
  • 鶏ひき肉80g
  • 100ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 三つ葉1本分

作り方

  1. 準備.
    三つ葉を2cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    豆腐の水気をキッキンペーパーで拭き取り、片栗粉を全体にまぶします。
  3. 2.
    180℃に温めた油の中に1を入れます。
  4. 3.
    表面がカリッとしたら取り出し、お皿に盛ります。
  5. 4.
    フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒めて水、①を加えて温めます。
  6. 5.
    沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら豆腐にかけ、三つ葉を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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