秋鮭とマイタケのバターしょうゆ炒め レシピ・作り方

「秋鮭とマイタケのバターしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脂の乗った鮭と香りの良いマイタケの、バターしょうゆ炒めはいかがでしょうか。 みりんを入れることで、ほのかな甘みが出て美味しいですよ。 ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくだいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (秋鮭、計200g) 2切れ
  • 薄力粉 大さじ1
  • まいたけ 50g
  • 調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 有塩バター 20g
  • 小ねぎ (小口切り) 10g

作り方

  1. 1. まいたけは石づきを切り落としほぐします。
  2. 2. 鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなく薄くまぶします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら2を焼きます。
  4. 4. 鮭の両面が焼けたら、1を入れ中火のまま炒めます。
  5. 5. 4に火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6. 5を皿に盛りつけ、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

秋鮭以外の鮭でもお作りいただけます。塩鮭の場合は塩加減を調整してお作りください。 マイタケ以外のキノコでも美味しく作れます。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。

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