秋鮭とマイタケのバターしょうゆ炒め レシピ・作り方

「秋鮭とマイタケのバターしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脂の乗った鮭と香りの良いマイタケの、バターしょうゆ炒めはいかがでしょうか。 みりんを入れることで、ほのかな甘みが出て美味しいですよ。 ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくだいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鮭 (秋鮭、計200g)2切れ
  • 薄力粉大さじ1
  • まいたけ50g
  • 調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター20g
  • 小ねぎ (小口切り)10g

作り方

  1. 1.
    まいたけは石づきを切り落としほぐします。
  2. 2.
    鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなく薄くまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら2を焼きます。
  4. 4.
    鮭の両面が焼けたら、1を入れ中火のまま炒めます。
  5. 5.
    4に火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6.
    5を皿に盛りつけ、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

秋鮭以外の鮭でもお作りいただけます。塩鮭の場合は塩加減を調整してお作りください。
マイタケ以外のキノコでも美味しく作れます。
有塩バターは無塩バターでも代用できます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Chan💋Mii
2018年02月18日

ご飯のおともにとてもいいです!

たべれぽ
Profile picture small
Rin
2018年02月09日

味がしっかりついてて美味しかったです

たべれぽ
Profile picture small
いずみ
2018年01月09日

バターとにんにくが意外に合っていて美味しかったです♬炒めるだけで簡単なのでまた作ります!

たべれぽ
Profile picture small
Keiko Honda
2017年12月20日

すごくご飯に合う味付けで子供も喜んで食べていました✨

たべれぽ
Profile picture small
ティー☆
2017年11月14日

バターとしょうゆは、合いますね!!
簡単でおいしい!
また作ります〜♪

たべれぽ
Profile picture small
さくら
2017年11月10日

にんにくみじん切りで入れてみました❗おいしかったです💓

たべれぽ
Profile picture small
Cheryl Wu
2017年11月01日

とても作りやすくて美味しく出来上がりました!

コメント

Hironori  Tejima
Hironori Tejima
バターをオリーブオイルに変えると風味が落ちますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらはバター醤油の風味を生かした味付けなので、バターは入れていただくことをおすすめします。おいしく作れますように。
4ヶ月前
アヤ
アヤ
子どもが 舞茸嫌いなんですけど 榎で 代用しても大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
えのきでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
6ヶ月前
たなか
たなか
野菜が欲しいのですが、ネギか玉ねぎを入れても大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みでねぎや玉ねぎを追加していただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
Mina Hattori
Mina Hattori
ニンニクが苦手なんですが無くても美味しく作れますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ニンニクはお好みで抜いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツとサーモンクリームのフジッリ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundみそ風味 新じゃがと鶏もも肉の煮物
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください