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秋鮭とマイタケのバターしょうゆ炒め　レシピ・作り方

「秋鮭とマイタケのバターしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.44(104)
脂の乗った鮭と香りの良いマイタケの、バターしょうゆ炒めはいかがでしょうか。
みりんを入れることで、ほのかな甘みが出て美味しいですよ。
ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくだいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:06
    1.まいたけは石づきを切り落としほぐします。
  • 0:10
    2.鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなく薄くまぶします。
  • 0:22
    3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら2を焼きます。
  • 0:08
    4.鮭の両面が焼けたら、1を入れ中火のまま炒めます。
  • 0:16
    5.4に火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
  • 0:04
    6.5を皿に盛りつけ、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

秋鮭以外の鮭でもお作りいただけます。塩鮭の場合は塩加減を調整してお作りください。 マイタケ以外のキノコでも美味しく作れます。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
440kcal
炭水化物：
22.2g
脂質：
20.4g
塩分量：
3.5g
タンパク質：
29.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
104人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターの風味とにんにくの香りが食欲をそそる一品です。薄力粉をまぶした鮭はしっとりと仕上がり、まいたけの旨みがたっぷり溶け出します。しめじやエリンギなど他のきのこを加えてもアレンジ自在。ご飯が進む味付けで、お弁当のおかずやお酒のおつまみとしても大活躍。簡単な下処理で手軽に作れるため、忙しい日の献立にもぴったりです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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