秋鮭とマイタケのバターしょうゆ炒め レシピ・作り方
「秋鮭とマイタケのバターしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
脂の乗った鮭と香りの良いマイタケの、バターしょうゆ炒めはいかがでしょうか。 みりんを入れることで、ほのかな甘みが出て美味しいですよ。 ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくだいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鮭 (秋鮭、計200g) 2切れ
- 薄力粉 大さじ1
- まいたけ 50g
- 調味料
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 有塩バター 20g
- 小ねぎ (小口切り) 10g
作り方
- 1. まいたけは石づきを切り落としほぐします。
- 2. 鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなく薄くまぶします。
- 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら2を焼きます。
- 4. 鮭の両面が焼けたら、1を入れ中火のまま炒めます。
- 5. 4に火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
- 6. 5を皿に盛りつけ、小ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
秋鮭以外の鮭でもお作りいただけます。塩鮭の場合は塩加減を調整してお作りください。 マイタケ以外のキノコでも美味しく作れます。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。
たべれぽ
4.4
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