鶏手羽先でボーンブロス レシピ・作り方
「鶏手羽先でボーンブロス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ボーンブロスの紹介です。ブロスは出汁という意味です。じっくり煮込むことで、骨からおいしい出汁がでます。そのまま飲む場合は塩など調味料で味を調えてください。他の料理の出汁としても使え、お料理の幅が広がります。
調理時間：200分
費用目安：500円前後
材料(500ml（出来上がり量）)
作り方
- 1. 鍋に全ての材料を入れて、中火にかけます。
- 2. 沸騰したらアクを取り除き、弱火にして3時間煮込みます。
- 3. 鶏手羽先を取り除き、ザルで濾して完成です。
料理のコツ・ポイント
スープはアクをしっかり取り除き、途中煮立たせない用に煮込むと雑味のないスープが取れます。 お好みで昆布や生姜、ネギなどを加えてもおいしくできます。
たべれぽ
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