キャベツとにんじんの中華スープ レシピ・作り方

「キャベツとにんじんの中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツとにんじんの中華スープはいかがでしょうか。キャベツのシャキシャキ感と卵のふわふわの食感がとっても美味しい一品です。仕上げに加えるごま油が風味よく仕上がります。お好みの野菜を加えて、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • キャベツ 120g
  • にんじん 30g
  • 溶き卵 2個分
  • お湯 800ml
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①白こしょう 小さじ1/4
  • ①塩 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • トッピング
  • のり (刻み) 適量
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにし、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、1を加えます。
  4. 3. キャベツがしんなりしてきたら①を加え、味を調えます。
  5. 4. 溶き卵をゆっくりと流し入れ、火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れます。
  6. 5. とろみがついたら、ごま油を加え、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。 また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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