キャベツとにんじんの中華スープ　レシピ・作り方

Name: キャベツとにんじんの中華スープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: キャベツ 120g; にんじん 30g; 溶き卵 2個分; お湯 800ml; 鶏ガラスープの素 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 白こしょう 小さじ1/4; 塩 少々; 水溶き片栗粉 大さじ1; ごま油 大さじ1; のり 適量; 白いりごま 適量

「キャベツとにんじんの中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.36

(52)

キャベツとにんじんの中華スープはいかがでしょうか。キャベツのシャキシャキ感と卵のふわふわの食感がとっても美味しい一品です。仕上げに加えるごま油が風味よく仕上がります。お好みの野菜を加えて、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

キャベツ 120g
にんじん 30g
溶き卵 2個分
お湯 800ml
(A)
鶏ガラスープの素大さじ1
しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1
白こしょう小さじ1/4
塩少々
水溶き片栗粉大さじ1
ごま油大さじ1
トッピング
のり (刻み) 適量
白いりごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備にんじんは皮を剥いておきます。
1 キャベツはざく切りにし、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
2 鍋にお湯を沸かし、1を加えます。
3 キャベツがしんなりしてきたら(A)を加え、味を調えます。
4 溶き卵をゆっくりと流し入れ、火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れます。
5 とろみがついたら、ごま油を加え、火から下ろします。
6 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36

52人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな具材ながら、ごま油の香ばしい香りが食欲をそそる中華スープです。キャベツはホクホクと柔らかく煮込むのがポイント。エリンギや椎茸などのきのこ類を加えてアレンジするのも◎。仕上げに海苔をのせると、優しい味わいがより引き立ちます。家にある材料で手軽に作れて、キャベツの消費にも最適。餃子と一緒に献立に加えるのもおすすめです。