ミュートを解除
キャベツとにんじんの中華スープ レシピ・作り方
「キャベツとにんじんの中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.35(56)
キャベツとにんじんの中華スープはいかがでしょうか。キャベツのシャキシャキ感と卵のふわふわの食感がとっても美味しい一品です。仕上げに加えるごま油が風味よく仕上がります。お好みの野菜を加えて、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- キャベツ120g
- にんじん30g
- 溶き卵2個分
- お湯800ml
- (A)
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 白こしょう小さじ1/4
- 塩少々
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- トッピング
- のり (刻み)適量
- 白いりごま適量
手順
- 準備にんじんは皮を剥いておきます。
- 1キャベツはざく切りにし、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
- 2鍋にお湯を沸かし、1を加えます。
- 3キャベツがしんなりしてきたら(A)を加え、味を調えます。
- 4溶き卵をゆっくりと流し入れ、火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れます。
- 5とろみがついたら、ごま油を加え、火から下ろします。
- 6器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。
また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してくださ い。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.35
56人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな具材ながら、ごま油の香ばしい香りが食欲をそそる中華スープです。キャベツはホクホクと柔らかく煮込むのがポイント。エリンギや椎茸などのきのこ類を加えてアレンジするのも◎。仕上げに海苔をのせると、優しい味わいがより引き立ちます。家にある材料で手軽に作れて、キャベツの消費にも最適。餃子と一緒に献立に加えるのもおすすめです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
