スタミナたっぷりレバニラ丼 レシピ・作り方

「スタミナたっぷりレバニラ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こってり味のレバニラをごはんにのせました。しっかりとした味付けですので、ごはんによく合います。仕上げにのせる温泉卵が、味をまろやかにしてくれます。とてもおいしい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. バットに豚レバー、牛乳を入れラップをし30分おき、流水で洗い流し水気を拭き取ります。
  2. 2. バットに広げて塩こしょう、片栗粉をまぶします。
  3. 3. 玉ねぎは5mm幅のくし切りにします。
  4. 4. ニラは4cm幅に切ります。
  5. 5. にんにくは薄切りにします。
  6. 6. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、5を入れて香りが立つまで炒めます。
  7. 7. 2を入れ、中火で加熱し、豚レバーの色が変わり、火が通ったら取り出します。
  8. 8. 同じフライパンを中火で熱し、3を炒め透き通って火が通ったら4、7を入れ炒め合わせます。
  9. 9. (A)を入れ全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を入れて中火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  10. 10. 丼にごはんをよそい、9、温泉卵をのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚レバーを使用しましたが、鶏レバーでも同様にお作りいただけます。牛乳にしっかりと浸しておくことで、特有の臭みを和らげます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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