ミュートを解除

スタミナたっぷりレバニラ丼　レシピ・作り方

「スタミナたっぷりレバニラ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
500円
4.50(9)
こってり味のレバニラをごはんにのせました。しっかりとした味付けですので、ごはんによく合います。仕上げにのせる温泉卵が、味をまろやかにしてくれます。とてもおいしい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
印刷する

材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1バットに豚レバー、牛乳を入れラップをし30分おき、流水で洗い流し水気を拭き取ります。
  • 2バットに広げて塩こしょう、片栗粉をまぶします。
  • 3玉ねぎは5mm幅のくし切りにします。
  • 4ニラは4cm幅に切ります。
  • 5にんにくは薄切りにします。
  • 6フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、5を入れて香りが立つまで炒めます。
  • 72を入れ、中火で加熱し、豚レバーの色が変わり、火が通ったら取り出します。
  • 8同じフライパンを中火で熱し、3を炒め透き通って火が通ったら4、7を入れ炒め合わせます。
  • 9(A)を入れ全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を入れて中火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  • 10丼にごはんをよそい、9、温泉卵をのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

豚レバーを使用しましたが、鶏レバーでも同様にお作りいただけます。牛乳にしっかりと浸しておくことで、特有の臭みを和らげます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ