ほうれん草ともやしの磯辺和え レシピ・作り方

「ほうれん草ともやしの磯辺和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっても簡単で、あと一品という時に嬉しい一品です。 ほうれん草にもやしが入ることでシャキッとした食感が加わります。 いつもの和え物に飽きた時にも、お家によくある調味料とのりで作る磯辺和えはオススメです。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ほうれん草6株
  • 水 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)少々
  • 冷水 (ほうれん草用)500ml
  • もやし1/2袋
  • のり (10cm×18cm)1枚
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/3

作り方

  1. 1.
    もやしは耐熱容器に入れラップをかけ500Wのレンジで1分半加熱します。
  2. 2.
    鍋に湯を沸かし塩を入れ、ほうれん草を約1分茹で、冷水にとります。
  3. 3.
    2をしぼって4cm位に切り、もう一度しぼり、1と合わせます。
  4. 4.
    3に①を加え、のりを手で食べやすい大きさにちぎって入れ、和えれば完成です。

料理のコツ・ポイント

もやし簡単にレンジでチンして仕上げます。
ほうれん草を茹でる時は、塩を少し入れることで下味がつき、色が鮮やかに茹で上がる効果があります。
茹で上がったほうれん草は、余熱で火が入るのを防ぐため冷水にとります。水っぽくならないように切った後ももう一度しぼります。

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