ニラとエビたっぷり!はんぺんでさつま揚げ レシピ・作り方

「ニラとエビたっぷり!はんぺんでさつま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラをたっぷり使ったエビ入りのさつま揚げです。はんぺんとフードプロセッサーを活用するのでとても簡単に作れちゃいます。スイートチリソースのほか、生姜醤油を添えても美味しく、おかずにもおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ニラ 1/2束
  • むきエビ 100g
  • はんぺん 100g
  • ①酒 小さじ2
  • ①片栗粉 小さじ2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①こしょう 少々
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • スイートチリソース 適量

作り方

  1. 準備. むきエビは背わたがあれば取っておきます。揚げ油は180℃に温めます。
  2. 1. ニラは1cm幅にざく切りにします。
  3. 2. むきエビとはんぺん、①をフードプロセッサーに入れて、粗く刻みます。
  4. 3. 2をボウルに入れて、1を加えてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 3を一口大に丸め、180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げたら完成です。
  6. 5. 器に盛り付けて、お好みでスイートチリソースを添えてください。

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーを使わずに、エビは包丁で細かく切り、はんぺんは裏ごしして混ぜ合わせても美味しく作れます。すり鉢で粗くすりつぶしても良いです。 油で揚げるほか、少しずつ丸めてラップでくるみ、電子レンジで加熱するだけでも美味しく食べられるタネです。

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