しいたけと鶏ひき肉の梅しそ揚げ餃子 レシピ・作り方

「しいたけと鶏ひき肉の梅しそ揚げ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけ好きにはたまらないパリパリの揚げ餃子はいかがでしょうか。ジューシーなしいたけが溢れ出し、梅干しの酸味と大葉の香りがアクセントになりとても美味しいですよ。お好みで酢醤油につけても美味しくお召し上がりいただけます。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 12枚
  • 鶏ひき肉 100g
  • しいたけ 3個
  • 大葉 4枚
  • 梅干し 3個
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 水 (餃子用) 適量
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 (飾り用) 2枚

作り方

  1. 準備. 梅干しは種を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. しいたけと大葉は粗みじん切りにします。
  3. 2. 梅干しは包丁で叩いてペースト状にします。
  4. 3. ボウルに鶏ひき肉、1、2、①を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4. 餃子の皮の真ん中に3を乗せ、周りに水をつけて半分に折り、端から中に折り込みながら畳みます。
  6. 5. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、190℃に熱したら4を入れ、きつね色になり、中まで火が通ったら油切りをします。
  7. 6. 大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

梅干しはお好みの物をお使いください。鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でも代用できます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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