再生速度

白菜と鶏肉の中華風クリーム煮　レシピ・作り方

「白菜と鶏肉の中華風クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.34
(119)

白菜を中華味のクリーム煮にした、寒い季節にぴったりの一品です。牛乳でとろっと煮た優しい味になっているので、お子さんも食べやすく、体も温まります。フライパンひとつで手軽に作れます。白菜の美味しい季節にぜひ作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜はみじん切りにしておきます。
  2. 1 白菜は芯を切り落とし、白い部分は一口大のそぎ切りに、葉の部分は一口大に切ります。
  3. 2 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振ります。
  4. 3 フライパンにサラダ油、生姜を入れて中火で熱し、香りがたってきたら2を両面焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4 1を入れて全体に油が絡んだら、(A)を入れて、ときどき混ぜながら5分煮ます。
  6. 5 (B)を入れ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜます。全体が混ざってとろみがついたら火からおろします。お皿に盛り付けて、小ねぎを振ったら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.34
119人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白菜がトロトロに煮込まれた優しい味わいのクリーム煮は、生姜のアクセントが効いた中華風の一品です。しめじ、玉ねぎ、人参などの野菜を加えてアレンジも自在。コクのある鶏ガラスープと牛乳のハーモニーが絶妙で、寒い日にぴったりのほっこりメニューです。豆乳で作ってもあっさり美味しく、最後にブラックペッパーや辣油をかけると、より本格的な味わいに仕上がります。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ