白菜と鶏肉の中華風クリーム煮 レシピ・作り方

「白菜と鶏肉の中華風クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜を中華味のクリーム煮にした、寒い季節にぴったりの一品です。牛乳でとろっと煮た優しい味になっているので、お子さんも食べやすく、体も温まります。フライパンひとつで手軽に作れます。白菜の美味しい季節にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 300g
  • 鶏もも肉 250g
  • 塩こしょう 少々
  • 生姜 (みじん切り) 10g
  • ①水 150ml
  • ①酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ②牛乳 100ml
  • ②塩こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 生姜はみじん切りにしておきます。
  2. 1. 白菜は芯を切り落とし、白い部分は一口大のそぎ切りに、葉の部分は一口大に切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振ります。
  4. 3. フライパンにサラダ油、生姜を入れて中火で熱し、香りがたってきたら2を両面焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4. 1を入れて全体に油が絡んだら、①を入れて、ときどき混ぜながら5分煮ます。
  6. 5. ②を入れ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜます。全体が混ざってとろみがついたら火からおろします。お皿に盛り付けて、小ねぎを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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