生姜香る えのきと豚肉の煮物 レシピ・作り方

「生姜香る えのきと豚肉の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきと豚肉の煮物のご紹介です。ミニトマトの酸味と豚肉のコクがよくあい、さっぱりいただけます。生姜の香るしっかりとした味つけがえのきによく染みてご飯との相性も抜群です。味つけもポン酢で簡単に決めることができるのでおすすめです。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. えのきの石づきを切り落としておきます。ミニトマトのヘタは取り除いておきます。生姜の皮はむいておきます。
  2. 1. えのきは長さを半分に切り、根元をほぐします。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋を中火で熱し、サラダ油を入れ、3を入れて色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 中火のまま1、2を入れて全体に油がなじむまで炒めます。
  7. 6. ミニトマト、水、(A)を入れて中火でひと煮立ちするまで熱し、蓋をして弱火で10分程煮込みます。全体に味が染みこんだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ポン酢の量はお好みで調整してください。 豚バラ肉は豚肉の他の部位でも代用できます。 えのきはしめじやエリンギでも代用できます。

たべれぽ

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