簡単ヘルシー常備菜!鶏肉と豆苗のピリ辛和え レシピ・作り方

「簡単ヘルシー常備菜!鶏肉と豆苗のピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

火を使わずに作れる簡単常備菜です。鶏むね肉はお安く手に入りますし、どれだけ食べても飽きがこないですよね。コンビニ等に売っているサラダチキンで作れば、より簡単に作ることができますよ。きゅうりのシャキシャキとした食感もくせになることまちがいありません。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉1枚
  • 豆苗1株
  • きゅうり1本
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • コチュジャン大さじ2
  • ごま油大さじ2
  • 醤油大さじ1
  • 白ごま大さじ1



作り方

  1. 1.
    耐熱容器に鶏胸肉と酒を入れ、ラップをしたらレンジで5分加熱します。
  2. 2.
    きゅうりは斜めにスライスし、豆苗は2cm程度の長さに切っておきます。
  3. 3.
    切ったきゅうりに塩をふりかけ、揉んで水気を絞っておきます。
  4. 4.
    ボウルに肉汁を残したまま鶏肉をフォークなどでほぐし、きゅうりと豆苗を入れます。
  5. 5.
    残りの調味料も入れ、よく絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いのが苦手な方はコチュジャンを減らし、しょうゆ・砂糖を小さじ1ずつ加えてください。コチュジャンの代わりに白味噌を入れても美味しく召し上がれます。
辛いのが好きな方は、豆板醤を加えてください。
鶏肉をほぐす時火傷に気をつけてください、フォークで刺しながらほぐすと簡単にほぐせます。

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