和風キーマカレーうどん レシピ・作り方

「和風キーマカレーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイシーなキーマカレーをかけていただくカレーうどんのご紹介です。ガラムマサラやカレー粉の風味と豚ひき肉のコク、温泉卵のまろやかさがうどんにとてもよく合いますよ。ビールにもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • キーマカレー
  • 豚ひき肉 120g
  • 玉ねぎ 40g
  • ししとう 30g
  • お湯 300ml
  • カットトマト缶 100g
  • ①カレー粉 大さじ1
  • ①ガラムマサラ 小さじ2
  • ②オイスターソース 大さじ1
  • ②顆粒和風だし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 温泉卵 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ししとうのヘタは取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。ししとうは1cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1を入れて玉ねぎがしんなりしてきたら①、豚ひき肉を入れて炒めます。
  4. 3. 豚ひき肉に火が通り、カレー粉の香りがたったらカットトマト缶を入れて中火のまま加熱します。
  5. 4. 汁気がなくなったらお湯、②、うどんを入れパッケージの表記通りに中火のまま煮込みます。
  6. 5. うどんに火が通ったら水溶き片栗粉を入れて中火のまま煮込み、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて温泉卵をのせて小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ガラムマサラとカレー粉の量は、お好みで調整してください。豚ひき肉はお好みのひき肉で代用できます。カットトマトはホールトマト等でも代用できます。ニンジンやナス等お好みの野菜を入れてもおいしく召し上がることができます。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。

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