サクサク衣 葉生姜と豚バラ肉のフリッター レシピ・作り方

「サクサク衣 葉生姜と豚バラ肉のフリッター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

葉生姜に豚バラ肉を巻きつけたフリッターです。炭酸水を使って衣をサクサクに仕上げますので、お料理初心者の方も失敗しません。 ビールのおつまみにぴったりの一品です。 とても簡単なので、是非試してみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)50g
  • 葉生姜8本
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉30g
  • 片栗粉30g
  • 炭酸水70ml
  • 塩 (お好みで)適量
  • 揚げ油 (鍋に3cmほど)適量

作り方

  1. 1.
    葉生姜は茎が一本ずつになるように切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3.
    1に2を巻きつけ、塩こしょうをします。
  4. 4.
    衣の材料を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    3を4に付けて、葉生姜の軸を持ちながら170℃の油で豚バラ肉に火が通るまであげます。
  6. 6.
    器に盛り塩を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

炭酸水はビールでも代用出来ます。
豚バラ肉は豚こま肉で代用出来ます。
豚バラ肉は葉生姜に一回巻けるくらいの長さに切ってください。
葉生姜の茎は長めにしておくと揚げやすいです。

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