サクサク衣 葉生姜と豚バラ肉のフリッター レシピ・作り方

「サクサク衣 葉生姜と豚バラ肉のフリッター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

葉生姜に豚バラ肉を巻きつけたフリッターです。炭酸水を使って衣をサクサクに仕上げますので、お料理初心者の方も失敗しません。 ビールのおつまみにぴったりの一品です。 とても簡単なので、是非試してみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)50g
  • 葉生姜8本
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉30g
  • 片栗粉30g
  • 炭酸水70ml
  • 塩 (お好みで)適量
  • 揚げ油 (鍋に3cmほど)適量

作り方

  1. 1.
    葉生姜は茎が一本ずつになるように切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3.
    1に2を巻きつけ、塩こしょうをします。
  4. 4.
    衣の材料を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    3を4に付けて、葉生姜の軸を持ちながら170℃の油で豚バラ肉に火が通るまであげます。
  6. 6.
    器に盛り塩を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

炭酸水はビールでも代用出来ます。
豚バラ肉は豚こま肉で代用出来ます。
豚バラ肉は葉生姜に一回巻けるくらいの長さに切ってください。
葉生姜の茎は長めにしておくと揚げやすいです。

たべれぽ

たべれぽ
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しばりん
2017年09月27日

揚げているときに、茎を持つ手が熱かったので、今度はもう少し長めにしようと思います。ジューシーで、葉しょうがの香りと辛味で、オツマミにはぴったりです!ご飯のおかずや、子供には不向きな気がしました。

コメント

✻みかん✻
✻みかん✻
ビジュアルがとてもいいんですよね。
来客に◎ですね。
でも実際は葉生姜手に入りにくいですが、
別なモノで代用するなら何がいいでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚ばら肉のフリッターは色んな野菜との相性が良いので、きのこ類や人参、ニンニクの芽、ゴボウなど色々なアレンジができますよ。
ぜひ色々試していただき、お気に入りの組み合わせを探してみてくださいね。
また、葉生姜が手に入った際にはぜひ、レシピ通りの味も試してみてくださいね。
8ヶ月前
しばりん
しばりん
豚肉臭さはまったくありませんでした!葉しょうがの香りと辛味で美味しくいただけました!私はポン酢マヨでも食べてみましたが、美味しかったです!
8ヶ月前
花和菓子
花和菓子
なるほど!これは美味しそう! 葉生姜あったら作ってみよう♡
8ヶ月前

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