大豆ミートとナスの炒め物 レシピ・作り方

「大豆ミートとナスの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、大豆ミートとナスの炒め物はいかがでしょうか。大豆ミートは肉のような食感で、味がなじみやすく、食べ応え抜群なので、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大豆ミート (ブロックタイプ) 100g
  • ナス (計300g) 3本
  • ピーマン (計100g) 2個
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2. ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、大豆ミート、1、2を炒めます。
  4. 4. ナスがしんなりしてきたら、①を入れ、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

乾燥タイプの大豆ミートを使用する場合は、パッケージの表記通りに水で戻して調理してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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