まぐろのタルタルバルサミコソース レシピ・作り方

「まぐろのタルタルバルサミコソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まぐろのタルタルバルサミコソースはいかがですか。まぐろとオリーブオイルを混ぜることによって、マグロの旨味が凝縮されふわっとした食感が味わえます。サクサクのクラッカーとの相性もよくとっても美味しいですよ。おつまみにもぴったりなのでぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • マグロ (ねぎとろ)100g
  • ニンニク1/2片
  • 小ねぎ (小口切り)5g
  • 下味
  • EVオリーブオイル小さじ1
  • 黒こしょうふたつまみ
  • ひとつまみ
  • ソース
  • EVオリーブオイル小さじ2
  • バルサミコ酢小さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • ひとつまみ
  • クラッカー6枚
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルにマグロのねぎとろと下味の材料を入れ粘りが出るまで混ぜたら、1と小ねぎを入れ軽く混ぜ合わせます。
  3. 3.
    別のボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    クラッカーの上に、2とチャービルを乗せ、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減やオリーブオイルの量は、お好みで調整してください。手順3ではふわっとした口当たりになるように、もったりとする程度までよく混ぜるのがポイントです。

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