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美味しい！長ねぎと牛肉の甘辛炒め レシピ・作り方
「美味しい！長ねぎと牛肉の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉の切り落としとたっぷりの長ねぎを、ラー油をきかせた砂糖じょうゆで甘辛く炒めました。材料や手順が少なく、簡単にできあがりますよ。牛肉の旨みがしみたネギがこれまた美味しいんです！ぜひぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 長ねぎを4cm程度の長さに切り、縦半分に切ります。
- 2 にんにくはみじん切りにします。
- 3 フライパンを中火で熱し、サラダ油を温めます。
- 4 にんにくを入れ香りが出たら、牛肉を炒めます。
- 5 牛肉の色が変わってきたら、長ねぎを加え炒めます。
- 6 油がなじんだら、(A)を回し入れ混ぜ合わせます。
- 7 汁気がなくなったら完成です。
コツ・ポイント
牛肉は切り落とし肉のほか、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉などでも美味しくできます。 ネギの切り方はお好みで結構ですが、縦に切ることで歯ざわりがよくなりますよ。 辛さ（ラー油の量）はお好みで調節してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ラブリン
豚肉でもできますか？
kurashiru
豚肉でも大丈夫ですよ。お好みのお肉で作ってみてくださいね。
また、様子を見ながら火加減や塩加減は調節してみてくださいね。美味しくできますように。
れな
ネギがないんですが他に使えるものはないですか？
kurashiru
タマネギやもやし、ニラでも美味しく出来ますよ。美味しく出来ますように。
ざっきー
にんにくはなくてもできますか？
kurashiru
ニンニクを入れることで風味がよくなるため入れていただくことをおすすめしておりますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。またニンニクはチューブタイプのものでもお作りいただけます。その際は小さじ1を目安に加えて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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