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唐揚げの南蛮漬け揚げ蕎麦 レシピ・作り方
「唐揚げの南蛮漬け揚げ蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
レビュー
茹で蕎麦をかたやきそば風にアレンジしたレシピです。甘酸っぱい南蛮ダレに柚子胡椒を少し入れて味をキュッと引き締めたさっぱりな味にしました。鶏肉の他に豚肉、鮭などのお魚で代用可能です。お野菜もナスなどを加えて彩り良くアレンジできます。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鶏肉に塩こしょうを揉んで10分ほど置きます。
- 2パプリカは好きな大きさに切ります。
- 3南蛮ダレを混ぜ合わせておきます。
- 41の鶏肉に片栗粉をまぶして170℃の油で7分ほど揚げます。鶏肉が揚がる直前にパプリカを入れてサッと揚げます。熱いうちに南蛮ダレに漬け込みます。
- 5茹で蕎麦を揚げ油の中に入れてパリッとするまで揚げます。
- 6お皿に揚げ蕎麦、4の具材を飾って完成です。
コツ・ポイント
揚げた鶏肉とパプリカは熱いうちに南蛮ダレに漬け込んでください。冷めると味が入らなくなるので気をつけてください。蕎麦を揚げるときは油が溢れる可能性があるので二、三回に分けて揚げてください 。漬け込んだタレも最後麺にかけてください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q片栗粉の代用はありますか？+A食感は変わりますが、薄力粉や米粉で代用できます。
- Q「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？+Aレシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
