ナシゴレン風エスニックおにぎり　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピーマンはヘタと種とワタを取っておきます。 エビは背わたを取っておきます。
2. 1 玉ねぎとピーマンは、5mm角に切ります。
3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 鶏もも肉は1cm角に切ります。
5. 4 フライパンにサラダ油と2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、3を入れ、2分程炒めます。
6. 5 鶏もも肉の色が変わったら中火のまま、エビと1を入れ、2分程炒めます。
7. 6 エビの色が変わったら中火のまま、(A)を入れ炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 ボウルにごはんと6を入れ、混ぜ合わせたら、6等分にして丸型に握ります。
9. 8 器に盛り、ミニトマトとパセリを添えたら完成です。