おもちの和風もやしあんかけ レシピ・作り方

「おもちの和風もやしあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おもちの和風もやしあんかけのご紹介です。しょうがの風味がふんわりと効いた和風だしあんかけにしらすと大葉の風味が相性抜群です。もやしの食感とおもちでボリュームたっぷりなので食べ応えがあり、おかずにもおつまみにもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餅 (切り餅) 4個
  • ごま油 大さじ1
  • もやし 130g
  • しらす 30g
  • 調味料
  • 150ml
  • 白だし 50ml
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 1. 餅を2cm角に切ります。大葉を千切りにします。
  2. 2. フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて温まったら餅を入れて焼きます。
  3. 3. 餅に火が通ったら取り出し、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取ります。
  4. 4. フライパンに調味料を入れて中火で熱し、煮立ったらもやしとしらすを入れます。
  5. 5. もやしに少し火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から下ろします。
  6. 6. お皿に2を盛り付けて5をかけ、大葉を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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