新食感 切り干し大根の和風ミートグラタン レシピ・作り方

「新食感 切り干し大根の和風ミートグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り干し大根を使った和風ミートグラタンのご紹介です。切り干し大根の食感がたまらない一品です。ミートソースは和風に仕上げたので、切り干し大根によく合い、クセになるおいしさです。いつもと違うミートグラタンをぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切り干し大根 30g
  • 水 (もどす用) 適量
  • ミートソース
  • 鶏ひき肉 250g
  • 玉ねぎ 40g
  • にんじん 40g
  • 干し椎茸 2枚
  • 80ml
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①ウスターソース 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みそ 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ピザ用チーズ 70g

作り方

  1. 準備. 干し椎茸はパッケージの表記通り水で戻し、軸を切り落としておきます。にんじんは皮を剥いておきます。切り干し大根はよく洗い、水気を切っておきます。
  2. 1. 切り干し大根は水に15分程さらし、水気を絞り、2cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎ、にんじん、干し椎茸はみじん切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒め、色が変わってきたら2を入れて炒めます。
  5. 4. 玉ねぎが透き通ってきたら水、①を入れ、ひと煮立ちしたら中火で3分程煮込み、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5. 耐熱皿に1を敷きつめて4をかけ、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで3分程加熱し完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用できます。 500ml容量の耐熱皿を使用しています。

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