レンジで簡単 坦々ふろふき大根風 レシピ・作り方

「レンジで簡単 坦々ふろふき大根風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかく煮たあっさり味の大根と、坦々だれが合わさりクセになりそうな一品です。ご飯のおかずにも良いですし、おつまみにもオススメですよ。坦々だれは、蒸した鶏肉やお豆腐とも良くあいますので、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根300g
  • レンジ用
  • 500ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • 坦々だれ
  • しょうゆ大さじ3
  • 白ねりごま大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • ラー油小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • トッピング
  • 大葉 (千切り)2枚

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根を2等分に切り面取りをしたら、片面に2cm程の十字の切り込みを入れます。
  3. 2.
    耐熱容器に入れ、水を入れたらラップをかけ500Wのレンジで10分程加熱します。
  4. 3.
    レンジから取り出し、①を入れ混ぜラップをかけ500Wのレンジで5分程柔らかくなるまで加熱します。
  5. 4.
    汁気を切って器に盛り付けます。
  6. 5.
    ボウルに坦々だれの材料を入れよく混ぜたら4にかけます。大葉を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

耐熱容器は、大根に水がかぶるくらいになる大きさの物をお使いくださいね。今回は直径18.5cmの物を使用しています。

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