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お弁当にも 牛肉のごぼう巻き レシピ・作り方
「お弁当にも 牛肉のごぼう巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
ごぼうの出汁と牛肉の旨味があわさり食欲をそそる一品です。しっかり目の味付けですので、お弁当のおかずにもオススメです。にんじんを一緒に巻くと彩りが良くなりますし、生姜の千切りを一緒に巻くと大人の味になりますよ。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛もも肉 (しゃぶしゃぶ用)80g
- ごぼう50g
- 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
- 調味料
- 水300ml
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1/2
- 料理酒大さじ1/2
- 顆粒和風だし小さじ1
- 大葉 (飾り用)適量
手順
- 準備ごぼうは皮を剥いておきます。
- 1ごぼうは長さ5cm程に切り、縦半分に切ったら耐熱容器に入れラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱し粗熱を取ります。
- 2牛もも肉の上に、1を置いて巻いたら、薄力粉をまんべんなくまぶします。
- 3鍋に調味料の材料を入れ混ぜ、中火で加熱し煮立ったら2の巻き終わりを下にして入れ、落し蓋をして中火で15分程加熱します。
- 4煮汁が半量くらいになり、牛肉に照りが出てきたら火を止めます。大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ごぼうは火が通りやすいようにするため縦半分に切りましたが、直径1cmくらいのい太さでしたら、縦半分に切らなずに加熱できます。牛肉は煮ると縮んでくるので、ごぼうがはみ出ない様に巻きます。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
