和えるだけ!とびこレモンパスタ レシピ・作り方

「和えるだけ!とびこレモンパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とびっこのプチプチとした食感が美味しい、とびっこのレモンパスタです。 フライパンを使う必要も無く、茹で上げたパスタを調味料と和えるだけ! あっという間に出来上がるので、時間が無いときや、休日のランチなどにもおすすめですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • とびこ大さじ2
  • 水菜1/2束
  • パスタ (スパゲティ1.4mm)100g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
  • ①マヨネーズ小さじ2
  • レモンの輪切り1枚
  • 茹でる用
  • 1000ml
  • 小さじ2

作り方

  1. 1.
    水菜を2〜3cm幅に切ります。
  2. 2.
    湯を沸かし、沸騰したら塩を入れてスパゲティを表示時間通り茹でます。茹で上げる1分程前に、1を入れて一緒に茹で、火からおろし水気をきります。
  3. 3.
    ボウルに①ととびっこを入れて混ぜ合わせ、2を入れて全体を和えます。
  4. 4.
    レモンの輪切りを添えて、全体に絞って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

パスタを茹で上げる1分前に水菜を一緒に茹でることで、別で茹でる手間が省けます。
もっとコクを出したい方は、手順3でバターを10g程入れて和えても美味しいです。
最後にレモンを搾ることで、さっぱりと爽やかに仕上がります。
とびっこ以外にも、たらこなどでも美味しくお召し上がり頂けます。
スパゲティは細めの麺をおすすめします。今回は1.4mmのスパゲティを使用しました。

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