シンプルに素材の旨味でからすみチャーハン レシピ・作り方

「シンプルに素材の旨味でからすみチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そのまま食べてももちろん美味しいからすみなのですが、あえて贅沢な使い方をしてみました! 旨味と塩気の強いからすみがごはんと合わないわけがありません! バターでコクを出したらあとはシンプルな材料で、ぜひ試してみてください。

調理時間:10分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • カラスミ 20g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 溶き卵 1個分
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ2
  • 有塩バター 10g
  • かいわれ大根 適量

作り方

  1. 準備. カラスミは皮を剥いておきます。
  2. 1. 長ねぎをみじん切りにします。
  3. 2. カラスミを細かく刻みます。
  4. 3. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて溶き卵を流し入れ、炒り卵を作り一度取り出しておきます。
  5. 4. 同じフライパンにバターを入れて溶かし、中火で1を炒め、しんなりしてきたらごはんを入れてさらに炒めます。
  6. 5. ごはんがよくほぐれたら3を戻し入れ、2を加えて全体をよく絡めます。
  7. 6. 塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り、かいわれ大根を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

からすみの味を活かすため、シンプルな具材と味付けにしています。 塩加減は、お好みで調整してください。

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