鮭とまいたけのみぞれ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根は皮を剥いておきます。
2. 1 まいたけは、石突を切り落としほぐします。
3. 2 大根はすりおろし、キッチンペーパーで水気を絞ります。
4. 3 鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
5. 4 中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ、3を焼きます。
6. 5 きつね色になってきたら1を入れて中火のまま炒めます。
7. 6 まいたけがしんなりしたら(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。2を入れて炒め合わせます。味が馴染み、鮭に火が通ったら火からおろします。
8. 7 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。