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鮭とまいたけのみぞれ和え レシピ・作り方
「鮭とまいたけのみぞれ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.36(231)
鮭ときのこのソテーを、大根おろしと一緒に、さっぱりと食べられる、みぞれ和えはいかがでしょうか。きのこの香ばしい風味と旨味が、鮭とぴったりですよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
大根は皮を剥いておきます。
- 0:121.まいたけは、石突を切り落としほぐします。
- 0:182.大根はすりおろし、キッチンペーパーで水気を絞ります。
- 0:163.鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
- 0:114.中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ、3を焼きます。
- 0:065.きつね色になってきたら1を入れて中火のまま炒めます。
- 0:126.まいたけがしんなりしたら(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。2を入れて炒め合わせます。味が馴染み、鮭に火が通ったら火からおろします。
- 0:117.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
鮭は、塩味のない生鮭を使用してください。
まいたけ以外の種類のきのこでも、美味しくお作りいただけます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 417kcal
- 炭水化物：
- 31.1g
- 脂質：
- 17.4g
- 塩分量：
- 3.8g
- タンパク質：
- 30.6g
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
231人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
さっぱりとした優しい味わいが特徴の一品です。鮭とまいたけの相性が抜群で、まいたけのコリコリした食感も楽しめます。大根おろしは水分を軽く絞る程度にすることがポイントで、汁気を残すことで味のバランスが整います。ポン酢の爽やかな酸味と大根おろしの風味が鮭の旨みを引き立て、ご飯がすすむ美味しさです。しめじやエノキを加えてアレンジするのもおすすめです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
