鮭とまいたけのみぞれ和え レシピ・作り方

「鮭とまいたけのみぞれ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭ときのこのソテーを、大根おろしと一緒に、さっぱりと食べられる、みぞれ和えはいかがでしょうか。 きのこの香ばしい風味と旨味が、鮭とぴったりですよ。 お酒のおつまみにもおすすめなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鮭 (200g)2切れ
  • 薄力粉10g
  • まいたけ100g
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • ポン酢60ml
  • 砂糖小さじ2
  • 大根おろし200g
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    まいたけは、石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
  2. 2.
    鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ、2を焼きます。
  4. 4.
    3がきつね色になってきたら1を入れ炒めます。
  5. 5.
    まいたけがしんなりしてきたら、調味料と大根おろしを入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6.
    5を皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鮭は、塩味のない生鮭を使用してください。
まいたけ以外の種類のきのこでも、美味しくお作りいただけます。

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