鮭とまいたけのみぞれ和え レシピ・作り方

「鮭とまいたけのみぞれ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭ときのこのソテーを、大根おろしと一緒に、さっぱりと食べられる、みぞれ和えはいかがでしょうか。 きのこの香ばしい風味と旨味が、鮭とぴったりですよ。 お酒のおつまみにもおすすめなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鮭 (200g)2切れ
  • 薄力粉10g
  • まいたけ100g
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • ポン酢60ml
  • 砂糖小さじ2
  • 大根おろし200g
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    まいたけは、石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
  2. 2.
    鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ、2を焼きます。
  4. 4.
    3がきつね色になってきたら1を入れ炒めます。
  5. 5.
    まいたけがしんなりしてきたら、調味料と大根おろしを入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6.
    5を皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鮭は、塩味のない生鮭を使用してください。
まいたけ以外の種類のきのこでも、美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Megumi
2018年04月19日

初投稿で、鮭とまいたけのみぞれ和え挑戦ᐠ( ´ᐞ` )

簡単で、すぐ頭の中に詰め込んでチャチャっと料理(⁎˃ᴗ˂⁎)

凄く美味しかったです♪

たべれぽ
Profile picture small
lala
2017年11月29日

これは絶対作るべき!激うまうまうま

たべれぽ
Profile picture small
みーたん( ˙꒳ ˙ )
2017年09月11日

ポン酢と大根おろしの相性がぴったりでとっても美味しかったです!!鮭のレパートリーが増えました(°´ ˘ `°)/

たべれぽ
Profile picture small
ちゃーこ
2017年09月05日

すごく簡単に作れて、ポン酢がさっぱりと美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
yuko
2017年08月30日

味付けとても簡単で美味しかったです!また作ります。

コメント

もちゃ
もちゃ
塩鮭の場合はどうすればいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩鮭の場合は塩抜き行ってくださいね。水に酒とみりんを混ぜたもの、または塩水に2時間ほど浸けてください。そうすると塩抜きが出来て、生鮭と同じように調理ができます。ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと鮭のペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundたっぷりピーマンと豚バラ肉のポン酢炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundピーマンと鶏肉の海苔の佃煮炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください