鮭とまいたけのみぞれ和え　レシピ・作り方

手順

• 準備大根は皮を剥いておきます。
• 1まいたけは、石突を切り落としほぐします。
• 2大根はすりおろし、キッチンペーパーで水気を絞ります。
• 3鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
• 4中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ、3を焼きます。
• 5きつね色になってきたら1を入れて中火のまま炒めます。
• 6まいたけがしんなりしたら(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。2を入れて炒め合わせます。味が馴染み、鮭に火が通ったら火からおろします。
• 7お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。