巻いて煮るだけ!チーズの肉巻きトマト煮込み レシピ・作り方

「巻いて煮るだけ!チーズの肉巻きトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマト缶で簡単にできる、チーズの肉巻きトマト煮込みのご紹介です。ご飯のお供にも、パンにつけても、晩酌のお供におつまみとしてワインにも相性抜群です。チーズを巻いて楽しめるのでお子様とぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • トマト缶1缶
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • プロセスチーズ80g
  • 薄力粉適量
  • ニンニク1/2片
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • ケチャップ小さじ1
  • しょうゆ少々
  • オリーブオイル適量

作り方

  1. 1.
    プロセスチーズを5mm幅に切り、さらに縦に3等分に切ります。
  2. 2.
    1に薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    豚肉1枚を広げ、2を巻きます。薄力粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンを熱して、オリーブオイルを入れ、3の巻目を下にして中火で焼きます。 焼き色が全体についたら火からおろします。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。
  6. 6.
    5にトマト缶とコンソメ、砂糖、トマトケチャップを加えて、中火にし、沸騰したら4を加えます。弱火で10分程煮詰めます。
  7. 7.
    6にしょうゆを数滴垂らしよく混ぜて、火からおろします。
  8. 8.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

お肉は薄めのものがおすすめです。トマト缶の酸味によって、砂糖とトマトケチャップの量を調整してください。小麦粉はチーズが流れ出ないように、旨味を閉じ込めるためにまぶしてください。チーズは、プロセスチーズ以外を使用する場合、モッツァレラなどのとろけでないチーズをお勧めします。

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