濃厚!とろとろかぼちゃのクリームペンネ レシピ・作り方

「濃厚!とろとろかぼちゃのクリームペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃと生クリームの濃厚さがマッチした一品です。かぼちゃ本来のほくほくとろとろ感が楽しめます。ペンネを使用することで、よりソースが絡み美味しく召し上がれます。通常のパスタやマカロニでも作れますよ。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ペンネ
  • ペンネ100g
  • 適量
  • お湯適量
  • かぼちゃ120g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ブロックベーコン30g
  • オリーブオイル大さじ1
  • バター10g
  • ①コンソメ小さじ1
  • ①生クリーム50ml
  • ①牛乳150ml
  • ①ペンネの茹で汁大さじ1

作り方

  1. 1.
    ペンネは頃合いを見計らって、パンケージの表示時間よりも短めに茹でておきます。茹で汁は大さじ1だけ取っておきます。
  2. 2.
    かぼちゃは皮をむき5cm角、玉ねぎは繊維に逆らった薄切り、ベーコンは1cmの拍子切りにしておきます
  3. 3.
    かぼちゃはレンジで加熱し、マッシュします
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイル、バターを加熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、ベーコンを加え、続いてかぼちゃと①、茹でたペンネ、ペンネの茹で汁を加え完成です

料理のコツ・ポイント

かぼちゃはあらかじめレンジで加熱しておくと時短になり簡単です。生クリームはなくても、牛乳や豆乳で代用できます。ペンネの茹で汁は、旨味と塩味があるので大さじ1だけ取り、味付けに使います。それでも味が薄い場合はお好みで塩を足しながら味を整えてくださいね。

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