あったか美味しいオイスターチャウダー　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1カキを塩水の中で10秒程度振り洗いしてから流水で軽く流し、水気を切ります。
• 2にんじん、玉ねぎ、じゃがいもをそれぞれ3cm角に切ります。じゃがいもは水にさらします。
• 3鍋に無塩バターを入れ中火で熱し、にんじん、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
• 4カキを加え全体を炒め合わせたら、薄力粉を入れ全体に絡めます。
• 5水、コンソメの素を入れ水気を拭いたジャガイモを加え、ふたをして中火で20分煮込みます。
• 6牛乳を加え、塩こしょうで味を整え強火にし、ひと煮立ちしたら火を止め完成です。