あったか美味しいオイスターチャウダー レシピ・作り方

「あったか美味しいオイスターチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おいしいプリプリのカキをスープにしました。 クリームのスープと良く合い、とても美味しい一品です。 カキを洗う方法も、塩水の中で優しく振って洗いますので、とても簡単に手早く綺麗にできます。 ぜひお試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • カキのむき身150g
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • じゃがいも2個
  • 無塩バター大さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 400ml
  • コンソメキューブ1個
  • 牛乳200ml
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1.
    カキを塩水の中で10秒程度振り洗いしてから流水で軽く流し、水気を切ります。
  2. 2.
    にんじん、玉ねぎ、じゃがいもをそれぞれ3cm角に切ります。じゃがいもは水にさらします。
  3. 3.
    鍋に無塩バターを入れ中火で熱し、にんじん、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    カキを加え全体を炒め合わせたら、薄力粉を入れ全体に絡めます。
  5. 5.
    水、コンソメの素を入れ水気を拭いたジャガイモを加え、ふたをして中火で20分煮込みます。
  6. 6.
    牛乳を加え、塩こしょうで味を整え強火にし、ひと煮立ちしたら火を止め完成です。

料理のコツ・ポイント

カキを洗う為の、塩水の割合は水200mlに対し塩小さじ1の分量が目安になります。
振り洗いする際には、強く振るとカキに傷が付き、崩れやすくなってしまいますので、優しく振るって下さい。
有塩バターではなく、無塩バターを使用しているのは、塩分が多くなってしまうのを防ぐ為です。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ryen
2017年04月17日

すごく美味しくできました!
またつくります!

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background牛肉としいたけのみぞれ炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツとしらすの旨みペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundお弁当に欠かせない 定番唐揚げ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください