節約卵とじのあんかけ焼きそば　レシピ・作り方

Name: 節約 卵とじのあんかけ焼きそば
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 焼きそば麺 1玉; ごま油 大さじ1; 溶き卵 2個; 牛豚合びき肉 50g; ごま油 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; オイスターソース 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 水 150ml; 水溶き片栗粉 大さじ1; 小ねぎ 適量

「節約卵とじのあんかけ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

200 円

4.31

(51)

香ばしいごま油が香る、あんかけ焼きそばです。具材は、卵と合びき肉だけで、お財布にも嬉しい節約レシピ！焼きそば麺は、ごま油でカリッと固めに焼き上げるだけで美味しいかた焼きそば風に。簡単なのに本格中華の味がお家で楽しめますよ。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

焼きそば麺 1玉
ごま油大さじ1
卵とじあん
溶き卵 2個
牛豚合びき肉 50g
ごま油大さじ1
(A)しょうゆ大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)オイスターソース小さじ1
(A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
(A)水 150ml
水溶き片栗粉大さじ1
仕上げ
小ねぎ (刻み) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 フライパンにごま油を中火で熱し、焼きそば麺をほぐしながら入れます。麺を混ぜずにカリッと焼き色をつけるように両面焼き、全体に火が通ったらお皿に盛ります。
2 1のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。ごま油を中火で熱し、牛豚合びき肉を炒めます。火が通ったら(A)を加えてひと煮立ちさせます。
3 2に溶き卵をまわし入れ、中火で加熱します。ふつふつしてきたらゆっくりかき混ぜます。
4 3に水溶き片栗粉を加えて中火で熱し、とろみがついたら火からおろし1の上にかけます。
5 4に、仕上げの小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。・調味料の量はお好みで調節して下さい。・牛豚合びき肉は、他のひき肉でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31

51人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリカリの焼きそばに、ふわとろの卵あんがたっぷり絡む美味しさが魅力です。ひき肉や玉ねぎを使った基本の味付けに加え、ニンニクや豆板醤を加えてピリ辛にしたり、マイタケやもやしを入れて食感と栄養をアップするアレンジも好評。仕上げに黒コショウやガーリックパウダーをふりかけると、さらに本格的な味わいに。包丁を使う手間も少なく、調理時間も短いのが嬉しいポイントです。