ビクトリアサンドイッチケーキ　レシピ・作り方

Name: ビクトリアサンドイッチケーキ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 薄力粉 100g; 無塩バター 100g; 粉糖 100g; 溶き卵 2個分; ベーキングパウダー 2g; ラズベリージャム 100g; 粉糖 大さじ1; ミント 適量; いちご 1個

「ビクトリアサンドイッチケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

60 分

費用目安

400 円

4.76

(13)

イギリスで最も親しまれている、ビクトリアケーキのご紹介です。本来はケーキを1枚ずつ分けて焼きますが、ご自宅で作りやすいように1枚の生地をカットするレシピになっています。材料もシンプルなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（1台分(直径18cmケーキ型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備無塩バターは室温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
1 無塩バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。粉糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜます。
2 薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
3 型に生地を流し入れ、表面を平らにならし、180℃のオーブンで焼き色が付いて膨らむまで30分焼きます。
4 粗熱が取れたら型から取り出し、半分の厚さに切ります。
5 真ん中にラズベリージャムを厚めに塗ってサンドします。いちごとミントを飾り、粉糖をふるいかけて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.76

13人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクッと香ばしい表面としっとりふんわりした生地のコントラストが絶妙な本格的なケーキです。バターの風味豊かな生地に、イチゴやブルーベリーなどのジャムを挟んで仕上げます。焼き加減さえ気をつければ失敗なく作れ、甘酸っぱいラズベリーとの相性は抜群。アルミホイルを途中でかけることで、きれいな焼き色に仕上がります。お子様と一緒に作るのも楽しく、手作りケーキの醍醐味を味わえます。