黒こしょう香る きゅうりと鶏肉のねぎ塩炒め レシピ・作り方

「黒こしょう香る きゅうりと鶏肉のねぎ塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ささっと簡単にできる炒め物のレシピです。 きゅうりは漬け物やサラダや和え物が定番ですが、炒めてもおいしいですよ。 このレシピでは鶏肉と黒こしょうを効かせたねぎ塩味で炒めていますが、他のお肉を使ったり、しょうゆの味付けにするのもおすすめです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉100g
  • 片栗粉大さじ1
  • お湯1000ml
  • きゅうり2本
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ2
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体にまぶします。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、鶏むね肉を入れて中火で2分程茹で、火を止めて5分位そのまま茹で汁に入れておき、しっかり火が通ったらザルにあげて水気を切ります。
  3. 3.
    きゅうりのヘタを取ってピーラーで縞目に皮を剥き、乱切りにし、長ねぎを縦半分に切って斜め薄切りにします。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひき、3を炒めて長ねぎがしんなりとしてきたら、2と①を入れて炒めます。
  5. 5.
    器に盛り付けて黒こしょうをかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉の茹で時間は目安です。しっかりと中まで火を通してください。
きゅうりの皮を剥いておくと、火が通りやすく、味馴染みも彩りも良く仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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cool
2018年05月09日

鶏肉を豚バラ肉にかえてみました。
お肉ときゅうりの相性にびっくり!
さっぱりなお味でした。

たべれぽ
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J
2018年04月07日

しな〜 ってしているネギは味が染み込んで美味しかったですが 、食べてみた感じ 、シャキッとしたネギもあると更に良い役をしてくれそうな気がしました 。
きゅうりが薄すぎたのはマイナスポイントでした 、ゴロっと切る事をオススメします 。

たべれぽ
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___suum
2017年10月17日

簡単に美味しくできました♡
主人にも好評でした^^
ありがとうございます♪

たべれぽ
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Madoka.
2017年10月09日

きゅうりを炒めたりするのはどうなんだろうと思いましたが,意外と美味しかったです♡

たべれぽ
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Nacchan
2017年09月10日

💘💘💘

たべれぽ
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Mrs.フロイ
2017年09月08日

皆さまのレポートを参考に、生姜の千切りを加えてみました。胡瓜が少なめだったのでズッキーニをちょっと加えましたが馴染んでました!

たべれぽ
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もなこ
2017年09月08日

ムネ肉が無かったので、もも肉で代用。
キュウリは味がうすくなっちゃうかな?と思ってましたが、程良く塩気が効いていて、美味しかったデス♪
冷蔵庫にあるもので作れちゃうって、イイですね〜。

たべれぽ
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じゅんじゅん
2017年08月01日

鶏肉は、ヘルシーで、食べやすいので夕飯に、冷蔵庫のきゅうりとネギでレシピ通り作りました。味見を、しましたが美味です❗

たべれぽ
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rn
2017年07月27日

作り置きに最適。

コメント

ぴっぴ
ぴっぴ
モモ肉でもいいでしょうかね?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉でもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
10ヶ月前
Naomi Matsui
Naomi Matsui
オリジナル、美味しかったです。サラダチキンのプレーンでも、作ってみました。更に手間が省けてよかったです。
10ヶ月前

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