イカときゅうりの梅おかか和え レシピ・作り方

「イカときゅうりの梅おかか和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりのイカと、シャキシャキとした食感のきゅうりを、梅おかか和えにしました。 忙しい時や、あと一品欲しい時に、ぱぱっと簡単に作れますよ。 さっぱりとしているので、ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりですよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • イカ (冷凍、胴のみ)200g
  • お湯500ml
  • 調味料
  • 梅肉大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • かつお節2g

作り方

  1. 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし、麺棒などでたたいたら、一口大に切ります。
  2. 2.
    イカは5mm幅に切り込みを入れ、2cm幅の短冊切りにします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、2を入れ、中火で2分茹で、湯きりをします。
  4. 4.
    ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせたら、1と3を入れ、和えます。
  5. 5.
    4を皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

イカは生食用のものでもお作りいただけます。
梅肉の酸味によって、砂糖の量をお好みで調節してください。
きゅうりはたたくことによって、味が馴染みやすくなります。

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