ごはんにぴったり回鍋肉　レシピ・作り方

Name: ごはんにぴったり回鍋肉
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 200g; キャベツ 300g; ピーマン 2個; 甜麺醤 大さじ2; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 豆板醤 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; ごま油 大さじ1

「ごはんにぴったり回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

600 円

4.52

(1,690)

今晩のおかずに、ごはんにぴったりな回鍋肉はいかがでしょうか。炒める前にあらかじめタレを作っておくことで、味がよくなじみ、炒めすぎずに済むので、キャベツの食感がよく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚バラ肉 (スライス) 200g
キャベツ 300g
ピーマン 2個
タレ
甜麺醤大さじ2
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
豆板醤小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
すりおろしニンニク小さじ1
ごま油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 キャベツはざく切りにします。ピーマンは種とヘタを取り除き、一口大に切ります。
2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3 ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を2分ほど炒めます。
5 豚バラ肉に火が通ったら、1、3を入れ、味がなじむまで中火のまま3分ほど炒め、火から下ろします。
6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、豆板醤の分量をお好みで調節してください。甜麺醤がない場合は、赤みそでも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52

1,690人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

キャベツがシャキシャキ、豚バラ肉がジューシーな本格中華の一品です。甜麺醤と豆板醤のコクと辛みが絶妙で、野菜から出る甘みとも相性抜群。白ご飯がモリモリ進む味付けで、キャベツやピーマン、人参、長ネギなどお好みの野菜をたっぷり加えられます。野菜は先に軽く炒めて取り出すことで、シャキシャキ食感を保ちながら、しっかりと味が染み込みます。