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優しい酸味 鶏手羽のさっぱり煮 レシピ・作り方
「優しい酸味 鶏手羽のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
優しい酸味がおいしい、鶏手羽元の煮物はいかがでしょうか。煮汁にお酢をたっぷり加えていますが、しっかり煮込むことでほどよく酸味が飛び、さっぱりと食べられる一品です。卵にもよく味が染み込み、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 生姜は皮をむいておきます。
- 1 生姜は薄切りにします。
- 2 鍋のお湯が沸騰したら卵を入れて10分ゆでます。お湯を切り、氷水に入れて冷やし、殻をむきます。
- 3 鍋に(A)、鶏手羽元、1を入れて中火で5分ほど煮ます。2を入れ、落し蓋をしてさらに5分ほど煮込み、鶏手羽元に火が通ったら火から下ろします。
- 4 卵を取り出し、半分に切ります。
- 5 器に3を盛り付け、4を添え、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
鶏手羽元は鶏手羽中や鶏手羽先などでも代用いただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
さっぱりとした酸味が特徴で、鶏手羽はホロホロと柔らかく仕上がります。生姜の風味と醤油の旨みが調和し、ジューシーな手羽肉に味がしっかり染み込んでいます。大根や玉ねぎを加えてアレンジも可能です。作り方も煮込むだけの簡単レシピで、翌日さらに美味しくなるのも魅力。お酢の量は好みで調整でき、暑い季節にぴったりの一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
よしちゃん
手羽元を10本でするなら、他の材料はどれくらいの割合で増やせばいいですか？
kurashiru
鶏手羽元を10本使用する場合は、調味料の分量はレシピの1.5~2倍が目安となります。卵の個数や鍋の大きさにより適切な分量は異なりますので、調整してくださいね。卵はお召し上がりの人数にあわせてご用意ください。調味料に鶏手羽元がしっかりと浸かってる状態で加熱することで、全体によく味がなじみますので、鍋の大きさにあわせ、作りやすい分量に分けてお作りいただくことをおすすめいたします。おいしく作れますように。
JUJU
しょうが1かけはチューブだと小さじ1ですかね？
kurashiru
生姜1片をチューブで代用する場合、大さじ1を目安に加えることをおすすめします。お好みの風味に調整してみてくださいね。さっぱりとした風味のおいしい鶏手羽煮に仕上がりますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
みんふぁ
生姜はチューブのものしかないのですがチューブでは出来ないですか？
kurashiru
チューブの生姜を使用してお作りいただけますよ。大さじ1を目安にお好みで加えてみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
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