優しい酸味 鶏手羽のさっぱり煮 レシピ・作り方

「優しい酸味 鶏手羽のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

優しい酸味が美味しい、手羽元を使った煮物のレシピのご紹介です。味が染みたゆで卵も美味しく、ご飯がすすむ一品に仕上げました。いつもの食卓の定番にいかがですか?とても簡単にできますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏手羽元6本
  • 2個
  • 水 (ボイル用)適量
  • 生姜1片
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①水150ml
  • ①酢100ml
  • ①しょうゆ50ml
  • ①砂糖大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鍋でお湯を沸かしておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    生姜は薄切りにします。
  3. 2.
    沸騰したお湯で卵を10分間茹でます。茹で上がったら、卵を冷水で冷やし、殻を剥きます。
  4. 3.
    鍋に①、鶏手羽元、1を入れて中火にかけて煮ます。5分ほどしたら2を入れ、落し蓋をしてさらに5分ほど中火で煮込みます。手羽元に火が通ったら、火から下ろします。
  5. 4.
    3の卵は半分に切ります。
  6. 5.
    器に鶏手羽元を盛り付け、4を添えたら小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

手羽元は手羽中、手羽先などでも代用いただけます。
煮詰まり過ぎた場合は、少量ずつ水を足して味を調節してくださいね。

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