手作り辛うまソースで!中華風蒸し鶏 レシピ・作り方

「手作り辛うまソースで!中華風蒸し鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉を使った、しっとりやわらかな中華風蒸し鶏です。ソースはごま風味の手作りピリ辛ソースに仕上げました。コクのあるごまと豆板醤の辛さが後を引くおいしさです。おかずにはもちろん、お酒にもよく合いますよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鶏もも肉にフォークで穴を開け、塩こしょうをふります。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、1、残りのゆで汁の材料を入れ、蓋をしてゆでます。再度お湯が沸騰して、中まで火が通ったら火を止め、蓋をしたまま15分程置きます。
  3. 3. 長ねぎを千切りします。水に3分程さらし、水気を切ります。
  4. 4. 2を鍋から取り出し、粗熱を取り、2cm幅に切ります。
  5. 5. 耐熱容器に(A)を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  6. 6. お皿に4を盛り付け、5をかけ、3をのせ、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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