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ごはんのお供に ナスのそぼろ レシピ・作り方
「ごはんのお供に ナスのそぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
レビュー
ごはんが進む、ナスのそぼろはいかがでしょうか。豚ひき肉とナスに、生姜の効いた甘辛い味つけがよく染みて、ごはんのお供にぴったりな一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナスはヘタを切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
- 1ナスは1cmの角切りにし、水に5分程さらします。
- 2生姜は細切りにします。
- 3鍋に水を入れて中火で熱し、水気を切った1、2、豚ひき肉を入れて色が変わるまで煮ます。
- 4アクを取り除き、(A)を入れ、煮汁が半量程になるまで中火で煮たら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。
コツ・ポイント
今回は直径16cmの鍋を使用しました。
手順3では具材がひたひたになるように、お使いの鍋の大きさに合わせて水の量を加減し、加熱時間を調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
