おいもさんのあまじょっぱ焼き レシピ・作り方

「おいもさんのあまじょっぱ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おいもさんのあまじょっぱ焼きのご紹介です。さつまいもをあまじょっぱくグラッセにして、カラメルで香ばしく仕上げました。手間がかかるグラッセも電子レンジを使えば簡単ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. さつまいもは2cm幅の輪切りにして皮をむき、水に5分程さらし、水気を切ります。
  2. 2. 耐熱ボウルに1、(A)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 3. 一度取り出しかき混ぜて、再びラップをかけ、さつまいもに竹串が刺さる程度のやわらかさになるまで600Wの電子レンジで5分加熱したら水気を切ります。
  4. 4. フライパンにカラメルの材料を入れて弱火にかけます。全体が色づいてきたらきたら3を入れて絡めます。
  5. 5. 器に盛り付け、黒いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

加熱後はさつまいもが崩れやすくなっているので、カラメルと絡める際はやさしく扱ってください。 カラメルは色付き始めてから焦げるまでが早いので、火加減に注意してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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