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豆腐とひき肉のチーズ焼き レシピ・作り方
「豆腐とひき肉のチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐とひき肉を組み合わせてチーズ焼きにしました。豆腐の旨味にピリ辛のひき肉がチーズとよく合います。豆腐の代わりに厚揚げでも、玉ねぎの代わりに長ねぎでも美味しくいただけます。お酒にも合いますので、是非お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
- 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、15分程置きます。軽く水気が切れたら1.5cm幅に切ります。
- 2 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
- 4 牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。(A)を加えて汁気が少なくなるまで炒め、取り出します。
- 5 耐熱皿に1を並べ、4をのせ、ピザ用チーズを散らします。オーブントースターでチーズが溶けるまで5分程焼きます。
- 6 パセリを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
豆腐の滑らかさを残すため、豆腐は軽く水気を切る程度で大丈夫です。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 今回は容量500mlの耐熱皿を使用しました。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐としっかり味付けしたひき肉とチーズの相性が抜群で、ボリューム満点なのにヘルシーな一品です。豆腐は水切りをしっかりするのがポイント。玉ねぎやコーン、れんこんなど野菜を加えてアレンジも楽しめます。豆板醤でピリ辛に、または味噌で優しい味わいに調整できるので、家族の好みに合わせられます。ひき肉を炒めた後に油を拭き取れば、さっぱりといただけます。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
りさ
豆腐ではなくご飯の場合同じ作り方ですか？
kurashiru
絹ごし豆腐をごはんに代用する場合、レシピと同様にお作りいただけますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
aki
充填豆腐でも水切りは必要でしょうか？子供用に豆板醤を入れなくても美味しく出来るでしょうか？
kurashiru
充填豆腐を使用する場合も水切りを行うことで、なめらかさを残しつつ食べ応えのある食感に仕上がりますよ。豆板醤を省いてもお作りいただけますが、ピリッとした辛味がアクセントの一品ですので、大人の方など辛い味付けが苦手でない方には、レシピ通り豆板醤を加えて作って差し上げてくださいね。おいしく作れますように。
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