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カブの葉とねぎのごまおかか炒め レシピ・作り方
「カブの葉とねぎのごまおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
捨てるのがもったいない、余りがちなカブの葉を活用した、簡単な炒め物です。ねぎの香りとおかかの味わいで、ご飯がどんどん進みます。ぜひそのままご飯に乗せてお召し上がりください。大根の葉でも美味しく作れます。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 カブの葉はみじん切りにします。
- 2 長ねぎは薄切りにします。
- 3 フライパンにごま油を入れて中火に熱し、2を香りが出るまで炒め、1を入れてしんなりとするまで炒めます。
- 4 (A)を入れてさらに中火で炒め、水分がほとんどなくなったら白いりごまを入れます。全体が混ざったらお皿に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
最初に長ネギをゴマ油で炒めることで、香ばしさがアップし、ぐっと本格的な味わいになりますが、焦がさないように注意してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキとした食感のカブの葉とねぎを、かつお節と香ばしいごまで和えた一品です。三温糖の甘みとごま油の風味が絶妙なバランスで、白いご飯がとまらなくなる美味しさです。作り方も簡単で、おかずはもちろん、おにぎりの具としても大活躍。ひき肉や生姜を加えてアレンジするのもおすすめです。カブの葉の消費にも最適な一品です。
バーミー
2023.9.23
チャチャッと炒めて完成～♡
三温糖半量の大さじ1/2、
すりごまも小さじ2混ぜました。
カブの葉はシャキシャキ…
おかかで和風感増します。
あったかいご飯にピッタリ！
残りはおにぎりの具にします🍙
10人のユーザーが参考になった
shinobix
2021.10.4
少し甘めでしたが美味しくできました！
7人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.11.16
しっとりして、味つけ
美味しい♡♪
ごまとかつお節で
ごはんが進みました◎◎◎
6人のユーザーが参考になった
きみ
2021.9.2
白ご飯が進む味ですね。かつお節を入れるなら顆粒ダシはいらないかな？と思うくらい香りが良くダシが効いていました(笑) すぐなくなってしまったので、倍量で作ってもいいかなと思いました。
4人のユーザーが参考になった
猫いちご
2021.7.20
きび砂糖のお陰か、かなり甘めに仕上がりましたが、かつお節とごま油、ごまの香りもよく、とても美味しかったです。
今回はご飯に混ぜて仕上げました。
また作りたいです。
3人のユーザーが参考になった
ミク
2021.5.27
カブの葉を大量消費できて、ご飯も進みます。おいしかったです。
2人のユーザーが参考になった
annie
2024.2.4
とても簡単！！ご飯にふりかけとして混ぜると子どもがバクバク食べます！
1人のユーザーが参考になった
くろちゃびん
2022.5.15
レシピ通りに作ったら本当においしくてご飯が進みました！
1人のユーザーが参考になった
たまちゃん
2022.4.28
かつお節を入れるので、顆粒だしは要らないかな？と抜いたのですが、十分美味しかったです♪
簡単だし、また作りたい(*^^*)
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Jun
とても美味しかったので、また作りたいのですが、カブや大根の葉以外にどんなお野菜で作れますか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。カブの葉以外に、高菜や野沢菜などお好みの野菜でもおいしくお作りいただけますよ。お気に入りの一品となりましたら幸いです。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
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