カブの葉とねぎのごまおかか炒め レシピ・作り方

「カブの葉とねぎのごまおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

捨てるのがもったいない、余りがちなカブの葉を活用した、簡単な炒め物です。ねぎの香りとおかかの味わいで、ご飯がどんどん進みます。ぜひそのままご飯に乗せてお召し上がりください。大根の葉でも美味しく作れます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カブの葉 150g
  • 長ねぎ 50g
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①かつお節 5g
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ2

作り方

  1. 1. カブの葉はみじん切りにします。
  2. 2. 長ねぎは薄切りにします。
  3. 3. フライパンにごま油を入れて中火に熱し、2を香りが出るまで炒め、1を入れてしんなりとするまで炒めます。
  4. 4. ①を入れてさらに中火で炒め、水分がほとんどなくなったら白いりごまを入れます。全体が混ざったらお皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

最初に長ネギをゴマ油で炒めることで、香ばしさがアップし、ぐっと本格的な味わいになりますが、焦がさないように注意してください。

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