カブの葉とねぎのごまおかか炒め レシピ・作り方

「カブの葉とねぎのごまおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

捨てるのがもったいない、余りがちなカブの葉を活用した、簡単な炒め物です。ねぎの香りとおかかの味わいで、ご飯がどんどん進みます。ぜひそのままご飯に乗せてお召し上がりください。大根の葉でも美味しく作れます。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • カブの葉150g
  • 長ねぎ50g
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①かつお節5g
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ2

作り方

  1. 1.
    カブの葉はみじん切りにします。
  2. 2.
    長ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    フライパンにごま油を入れて中火に熱し、2を香りが出るまで炒め、1を入れてしんなりとするまで炒めます。
  4. 4.
    ①を入れてさらに中火で炒め、水分がほとんどなくなったら白いりごまを入れます。全体が混ざったらお皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

最初に長ネギをゴマ油で炒めることで、香ばしさがアップし、ぐっと本格的な味わいになりますが、焦がさないように注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ますん
2018年04月07日

大根の葉と油揚げを入れて作りました。
ネギが効いていてすごく美味しいです。
納豆と一緒に食べると、より絶品です!

たべれぽ
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料理大好き🍀😌🍀
2018年02月13日

ご飯の上に乗せて食べました。
ちなみに、私、今まで捨てていました~ (>_

たべれぽ
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マー君ママ
2017年12月10日

先日、道の駅で新鮮で立派な葉を付けた大根を買って来てたので作りました。とても美味しくて驚きました。美味しくて、ご飯にかけすぎてます😋😋

コメント

彼方
彼方
以前作ってとても美味しかったので、カブを買ってきたので、またまた作ります!カブの葉って、ちょっと忘れてるとすぐ黄色くなってきちゃうから、今から早速作りまーす。今までは野菜炒めに入れたりしてたけど、もう我が家の定番メニューです。ありがとうございます💕
3ヶ月前

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